• Tweet This!
  • Digg it!
  • Add to Delicious!
  • Share on Facebook!
  • Share on Reddit!
  • Stumble it
  • Add to Technorati Favorites
  • Subscribe by RSS
 

Soto Banyumas

 

Soto-Banyumas

Resep Masakan: Soto Banyumas

Bahan:

  • 250 gram ayam kampung
  • 750 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sdt merica butiran, sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Pelengkap:

  • 75 gram taoge, bersihkan
  • 30 gram soun, rendam dalam air hangat, tiriskan
  • 1 butir telur rebus, kupas, potong-potong
  • 30 gram keripik kentang
  • 1 sdm kacang tanah, goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus

Sambal:

  • 8 siung cabai rawit, rebus, haluskan
  • 1 sdm kacang tanah, sangrai, haluskan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:

  1. Rebus ayam bersama air, daun salam, lengkuas, dan garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
  2. Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir.
  3. Tumis bumbu hingga harum, angkat.
  4. Tuang tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
  5. Sambal: campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.
  6. Letakkan ayam suwir dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan pelengkap.
  7. Siram dengan kuah kaldu hangat. Sajikan dengan sambal.
  8. Resep ini untuk 3 porsi

Jika anda suka masakan ini, silahkan share ke teman FACEBOOK anda. Cukup dengan meng-KLIK link ini!

Tags: , ,

 
 
 

1 Comments

 
  1. drajats says:

    jos gandos resepe lah pokoke inyong cocok pisan

 

Leave a Comment

 



XHTML: You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>