• Tweet This!
  • Digg it!
  • Add to Delicious!
  • Share on Facebook!
  • Share on Reddit!
  • Stumble it
  • Add to Technorati Favorites
  • Subscribe by RSS
 

SPICY CALAMARI RING

 

spicy calamari ring

BAHAN:

  • 1000 gram cumi-cumi kupas, bersih, siap pakai
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt soda kue
  • 2 putih telur
  • minyak untuk menggoreng

TEPUNG BUMBU:

  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdt tepung kanji
  • 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

  1. Potong badan cumi-cumi melintang 1/2 cm. Lumuri dengan garam dan soda kue. Sisihkan selama 2 jam.
  2. Aduk bahan tepung bumbu menjadi satu. Lumuri cumi-cumi dengan tepung berbumbu, celupkan ke dalam putih telur, lumuri lagi dengan tepung berbumbu.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan, gunakan api sedang. Masukkan cumi-cumi berbumbu, goreng sampai setengah matang (2 menit), angkat, tiriskan.
  4. Kecilkan apinya, goreng kembali cumi-cumi setengah matang tadi secara bertahap sampai terendam minyak. Setelah kering, angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

TIP: Cumi-cumi goreng ini bisa disantap sebagai lauk nasi, atau disajikan sebagai kudapan gurih teman minum teh sore hari.

Tags: , , ,

 
 
 

0 Comments

 

Leave a Comment

 



XHTML: You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>