• Tweet This!
  • Digg it!
  • Add to Delicious!
  • Share on Facebook!
  • Share on Reddit!
  • Stumble it
  • Add to Technorati Favorites
  • Subscribe by RSS
 

CUMI A LA NONYA

 

cumi a la nonya

BAHAN:

  • 600 gram cumi-cumi ukuran sedang
  • 1-2 sdm cabai merah bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 200 gram bawang bombai, cincang
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm bawang goreng, untuk taburkan

SAUS BUMBU:

  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm saus tomat tawar
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

  1. Bersihkan cumi-cumi, lepaskan kepala dari badannya. Kupas kulitnya dan buang tintannya. Cuci sampai bersih, biarkan utuh.
  2. Campur cumi-cumi beserta kepalanya bersama cabai bubuk dan garam, aduk sampai rata, sisihkan selama 30 menit.
  3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis cumi-cumi selama 2 menit sampai berubah warna, angkat, sisihkan.
  4. Panaskan kembali sisa minyak goreng dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum, masukkan campuran saus. Masak sambil diaduk sampai bumbu matang dan harum.
  5. Masukkan kembali cumi-cumi ke dalam wajan, tambahkan air jeruk lemon. Masak hingga seluruh bahan cukup matang. Sajikan dengan menaburkan bawang goreng.

TIP: Hidangkan bersama nasi lemak

Tags: ,

 
 
 

6 Comments

 
  1. yulita says:

    sudah dicoba, enak sekali

  2. isma says:

    hot n seafood banget, akan gue coba tuh!!!

  3. dirsat says:

    wahy enak kali,,,
    salut banget ma masakan ini,,
    aku mau lagi resep terbaru,,
    cara masak air gimana,,,????

  4. Lya says:

    Enak bangett!! sekali makan tidak bisa berhenti!

  5. uchy_slanky says:

    btw resep ini western apa ala asia aja ea??
    kl western dr mana? tp kl asia dr daerah mn ea??

  6. saya suka yang namax cumi, apalagi yang dibakar gitu deh..

 

Leave a Comment

 



XHTML: You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>