Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/sojabkoa/sedapsedap.net/wp-content/themes/impulse-single-license/impulse/header.php on line 3
Hari 3 | Resep Sehat & Lezat

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/sojabkoa/sedapsedap.net/wp-content/themes/impulse-single-license/impulse/single.php on line 4

Hari 3

 

HARI 3

SARAPAN :

  • NASI UDUK AYAM

MAKAN SIAN/MALAM :

  • GARANG ASAM TENGGIRI
  • URAP DAUN SINGKONG DAN DAUN PEPAYA
  • BAKWAN ONCOM

SARAPAN NASI UDUK AYAM :

Bahan :

  1. 1/2 ekor ayam, potong 10
  2. 500 ml santan (1/4 kelapa)
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 1 lembar daun salam
  5. 1 tangkai serai, dimemarkan.
  6. 500 gram beras
  7. 500 ml santan (1/2 kelapa)

CARA MEMBUAT :

  1. Rebus ayam di dalam 500 ml santan bersama 1/2 sendok teh garam , 1 lembar daun salam, dan 1 tangkai serai. Saring santannya dan tambahkan 500 ml santan. Ukur semua santan. Jumlahnya harus ada 750 ml. kalau kurang, tambahkan air. Kalau lebih, kurangi hingga 750 ml.
  2. Masukkan beras di dalam santan tadi bersama 2 lembar salam, 2 tangkai serai, dan 1/2 sendok teh garam. Masak sambil diaduk sampai meresap.
  3. Kukus hingga matang

Untuk 7 porsi

GARANG ASAM TENGGIRI

Bahan :

  1. 500 gram tenggiri steak
  2. 1/4 sendok teh garam
  3. 1/2 sendok teh jeruk nipis
  4. 2 buah(230gram) tomat, potong-potong
  5. 1 sendok makan air asam
  6. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  7. 3 lembar daun salam
  8. 6 butir bawang merah, iris halus
  9. 3 siung bawang putih, iris tipis
  10. 1 sendok teh kecap manis
  11. 1/2 sendok teh gula pasir
  12. 1 sendok makan minyak untuk menumis
  13. minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

  1. Lumuri tenggiri dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan 15  menit.
  2. Panaskan minyak. Goreng tenggiri hingga matang. Sisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
  4. Masukkan tenggiri. Aduk-aduk. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang

Untuk 5 porsi

URAP DAUN SINGKONG DAN DAUN PEPAYA

Bahan :

  1. 1 ikat daun singkong (100 gram)
  2. 1 ikat daun pepaya ( 100 gram)
  3. 75 gram bunga pepaya
  4. 175 gram kelapa parut kasar
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 sendok teh garam
  7. 3/4 sendok teh gula merah
  8. 1/2 sendok makan air asam (1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air)

Bumbu halus :

  1. 8 butir bawang merah
  2. 3 buah cabai merah
  3. 1 cm lengkuas
  4. 2 cm kencur
  5. 1/2 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT :

  1. Rebus daun pepaya di dalam air sampai mendidih. Buang airnya, rebus lagi. Setelah mendidih, peras airnya. Rebus kembali bersama daun singkong dan bunga pepaya di dalam air yang baru. Peras.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum
  3. Tambahkan daun salam. Aduk rata. Masukkan kelapa. Aduk sampai kelaa terbalut bumbu. Bubuhi garam, gula, dan air asam. Aduk sampai semua matang.
  4. Taburkan bumbu diatas sayuran.

Untuk 5 porsi

BAKWAN ONCOM

Bahan :

  1. 250 gram oncom, bakar, hancurkan kasar
  2. 25 gram leunca
  3. 50 ml santan
  4. 2 butir telur
  5. 2 sendok makan tepung terigu
  6. 3/4 sendok teh garam

Bumbu halus :

  1. 4 butir bawang merah
  2. 1 buah cabai merah
  3. 1 cm kunyit, bakar
  4. 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT :

  1. Campurkan santan dan telur sampai rata. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tuang diatas tepung sedikit demi sedikit sampai diaduk rata. Masukkan leunca dan garam. Aduk sampai menyebar.
  2. Tambahkan oncom kedalamnya. Aduk rata.
  3. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
  4. goreng adonan hingga matang.

Untuk 8 buah

 
 
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/sojabkoa/sedapsedap.net/wp-content/themes/impulse-single-license/impulse/sidebar.php on line 3